白菜の芯の漬物

寒くなってくると鍋料理が活躍し　白菜の出番も増えてきますね・・

白菜の芯の漬物が好きで　芯だけをみそ漬け　ぬか漬け　塩こうじレモン漬けと作りました・・

ビニール袋にそれぞれ少しずつ作ってみました（２日ほど漬けておく）が　どれも美味しい・・

（塩こうじレモンは塩こうじにポッカレモンを入れました）

白菜の旨味と歯ごたえもたのしめる漬物です・・