塩こうじ漬け レタス 豆腐 大根

毎日毎日作っては消えるおかずです・・

レタスが残っているのでビニール袋に塩こうじとポッカレモンを入れて漬けておきました・・

レタスの塩こうじレモン漬けです・・一晩くらいで味がなじみ　軽く洗って切ってすぐ食べられます・・

豆腐も切って塩こうじに漬けておきました・・塩こうじを少なくしてそのまま食べました

冷ややっこにあきても豆腐は続けて食べられます・・（木綿豆腐使用）

大根を塩こうじとざら砂糖で漬けてみました・・

大根は皮はむかずに　乱切りにして漬けたので一日くらいで漬かりました・・

大根の歯ごたえが良い　甘さのある漬物です・・