笹竹の子採り

やはり・・・今年も行ってしまいました（笑）
去年より１０日ほど早いですが、今年もＴさん、Ｙさん、Ｎさんの60代トリオに混じり、山へ出動です

考えることは同じらしく、結構山菜採りの車が出ています
前日も１人行方不明になり、ヘリでの捜索隊も出たらしい・・・
それでも行ってしまう、あぁ道民の悲しいサガ（爆）

「山菜採りで行方不明者多発、死者もあり」と書かれた看板を横目でみつつ、オヤジーズは人の入らないようなところへ分け入って行きます。
何処じゃ？？ココ？？
ほんと方向音痴の私などは地元なのに山の中は全く判りません


笹竹が大きいところを見つけて分け入ると、ポツンポツンと竹の子が出ています


でも、ちょっと早いね～
まだ数が出ていないわ
なんとか粘るも去年の半分以下の収穫、送りたいところがあったのに残念無念・・・

来週あたりがちょうどいいかも？？

まっとりあえず初物なので・・・
　天ぷらと竹の子ご飯など

竹の子ご飯はちょっといつもと変えて、硬い根元をスライスして、ニンジン、ヒジキ、シイタケ、ちくわなどと炒め煮して炊き上がったご飯に混ぜてみました



天ぷらは竹の子、山ウド、行者ニンニク、サツマイモ、エビ、チカ（魚）

山ウドの皮を使って、キンピラも作りました～


山ウドは捨てるところが無いんですよ
新芽は天ぷら、芯は茹でて酢味噌和えやサラダに、そして皮はかき揚げやキンピラに出来ます

ほろ苦さがほんのり効いてとても美味しかったです～！

そして・・・
たれぞ～さんには山の神の贈り物
筋肉痛が待っていたのでした。


イテテテテ・・・・