これまた素晴らしい宿を発見しました。
１日２組限定しか宿泊できず、
しかもワイナリーとクラフトビール醸造所を併設していて、
チェックインした人は飲み放題、という、
ワインとビールが好きな人にはたまらない宿。
世に出ている情報が少なくて、
とりあえず一度、体験してみないと、と
今回はトライアル的な感じで予約したのですが、
食事・部屋・アメニティ・接客サービスの全てが、
もう本当に高レベルで満足度１２０％。
リピ確定です。
住宅会社はこの世で最も高額なモノを扱うので、
おもてなしも一流でなくてはならない。
そう思い、一流の接客サービスを学ぶため、
高級宿や高級レストランに通い始めて１８年。
こんなに感動したのは、
・ベラビスタ尾道
・砥部オーベルジュ
・アトリエ オーハウス
（アトリエ オーハウスは砥部オーベルジュの越智さんが経営）
以来です。
まずはチェックインした後、ワイナリー見学、
そしてクラフトビールの試飲があるのですが、
基本、宿泊者は飲み放題なのです。
そしてワインやクラフトビールをつくる上でのこだわりなどを
人間性が素晴らしいスタッフさんが教えて下さり、
出来上がるまでの過程も想像しながら、美味しくいただきました。
その後、チェックインとなるのですが、
この建物、古い建物を山梨の女性建築家がリノベしたようで、
窓から見える景色だったり部屋の内装も素敵なんです。
一度、部屋に入ると、出たくない感じ。
共用の冷蔵庫の中には、ミネラルウォーターやペリエ、
ジンジャーエールやコーラも大量にストックされていて、
それらの飲み物も料金に含まれています。
更に部屋にあった部屋着なのですが、
リネンの肌への馴染み感がハンパなく、
これまたオーガニックコットンでつくられた、
非常に上質なものでした。
部屋のインテリア、小物、照明など、
全てが調和されていて、違和感なし。
素晴らしい室内でした。
そして夕食。
ここは自動的にワインペアリングとなり、
和食の創作料理がコースで出てきます。
素材も火入れも盛り付けも文句ないレベルで、
ワインが進む、進む・・・。
食後、お気に入りのボトルワインを購入し、
部屋で楽しみながら、入浴し、就寝。
翌朝の朝食も文句なしに美味い！
朝からオーナーが話しかけて下さり、
もう本当に満足できたことをお伝えし、
来年の予約もして帰路につきました。
あまり宣伝していないので、まだ知名度は高くないですが、
ほぼリピーターだらけになることが予想されます。
お客様に心地良く時間を過ごしていただくのに
どういうことが重要なのかを非常に学ばせていただきました。
一流の接客・おもてなしを学び続けたいと改めて思わせてくれた、
素晴らしい宿でした。
