パスタサラダは、カラフル＆美味しい

カラフルなサラダ・・・『アメリカン・アペタイザー』のレシピを、少しだけ自分流に。

材料
ショートパスタ・・・８０ｇ／　プチトマト（またはミニトマト）・・・１００ｇ／　キュウリ・・・５０ｇ／　カラーピーマン（またはパプリカ）・・・３０ｇ／　タマネギ・・・３５ｇ／　ブラックオリーブ（輪切り）・・・２５ｇ （サラダクラブのスライス２５ｇ・キューピー株式会社ＣＯＰＴ）

ドレッシング
オリーブオイル・・・大さじ２／　レモン果汁・・・大さじ１／　塩・・・小さじ半分／　黒こしょう・・・少々／　バジル（ドライ）・・・小さじ３分の１／　オレガノ（ドライ）・・・小さじ４分の１

作り方
①ショートパスタはパッケージの茹で時間より長く、柔らかに茹でて水洗いし、水気をきっておく。
②プチトマトは縦半分、キュウリは５ｍｍ厚さのイチョウ切り、カラーピーマンは１ｃｍ角、タマネギは５ｍｍ角に切る。
③ドレッシングを混ぜ合わせたら、①・②・ブラックオリーブを入れて、スプーンで大きく混ぜて出来上がり。

１時間くらい冷やした方が美味しい。２日くらい冷蔵保存ＯＫ。