ヤマドリゼンマイと新カテゴリ

予報だと夕方まで

ふと思いついて、新カテゴリ 「きのこ＆山菜料理」 を作りました。
作った以上、なにか・・・乾しヤマドリゼンマイの煮物。

乾しヤマドリゼンマイを一晩水につけて戻し、油揚げ・人参・昆布・シイタケを入れた田舎料理ですが、 ひなびた味で美味しかったです(*^-^*)。

冬のお助け食材だけど、積極的には採らない。見つけたら採る程度で、昨年のは細かったですね。
後始末の乾すがネックになって・・・乾したら、途中で揉まないと硬くなるから、長時間の外出は無理。いつだったか、帰ってきたらすでに針金状態に(ノД`)・゜・。
少しずつ、以前のもここに入れようかなぁ・・・たいした数じゃないので。