北海道余市産のヒラメでお刺身と～

風が強くて、４.７℃のわりに寒いです。

ここ数カ月好き嫌いが激しくなった旦那ですが、お刺身はＯＫなので、月曜日にいつものスーパーに魚を買いに行った。

余市産のヒラメが１２８０円＋税と、ものすごく嬉しいお値段でした。（４４．５㌢のまな板）

まずはお刺身を２人前・・・捌いてから２時間ほどして切ったら、包丁に吸いつくようにねっとり。しっとりしてて、弾力があるょ。

翌日はお刺身にした半身の残りとお腹側の半身で、煮魚とフライ二皿になりました。

朝から今年最後の病院の送り迎えと買い物に付き合ったら、お昼になってしまった。

今年もあと１０日と少々・・・年賀状を始めるか。