春の山菜…ミツバの可愛い葉

晴れ、風が冷たい、14時現在最低4時10分̠－2.0℃、最高11時57分6.6で寒い。
お昼からタイヤ交換にスズキへ行ってきた。（数年前までは旦那がやってくれたけど、タイヤの重さが腰に堪えるようになり２台とも頼んでいる）

４日のお山ではミツバがあちこちで顔を出していたので、まだ、小さいけれど味噌汁１回分を頂いてきた。

爽やかな春の香り(*^-^*)。

ミツバは生える場所によっては６月の中頃まで採れる。6月はフキの葉の下で軟弱に育ったものは、茎が鉛筆くらいもあるけど軟らかくて美味しい。

以前に庭に植えたら、味はお山と違って爽やかさがなく、どんどん増えるので抜いてしまった (-_-;)。

さて、今夜はギョウジャニンニクの酢味噌和えと、標津産ニシンの塩焼きと・・・あと、何を作ろう?!

標津産のニシンね、５日に大きな刺身用を１匹買って、半身はお刺身であとの半身は塩を振って冷蔵庫で出番待ちしていた。