釧路産「灯台ツブ」煮…美味しい

晴れ。19時30分現在最低04時49分20.8℃、最高11時05分29.3℃。

今日も暑いけど真夏日に少し足りなかった。
エアコンはもとより扇風機もなく、あるのは自然の風だから、家じゅうの窓を全開にして凌いでます。

夕食の一品は、昨日の釧路産「灯台ツブ」で煮もの・・・冷蔵庫で１晩寝かせて味が染みて美味しかったです(´-｀*)。

小さなサイズなので煮物用?!、洗ってひたひたの水と、お酒と、（貝に塩分があるので）少量のめんつゆで、コトコト１時間ほど（煮汁が少し残す）煮て、冷蔵庫で一晩寝かせると味が染みて美味しい。
食べるとき、爪楊枝を刺してゆっくり回すと抜けてきますょ～（失敗もあるけど(;'∀')）。

え～、旦那の分は貝から外してお皿に入れてるから、写真は私と息子の分 (´-｀*)。

旦那は食事中に手が汚れるのを嫌う・・・貝は殻から外す、カニはむき身にして甲羅に詰めますょ～。
あとは、何がったかなぁ?!
トウモロコシは芯からもいで、フライパンで少量の水で蒸し煮にして塩をパラパラ。枝豆は出すのをやめた(。-`ω-)。
魚はケースバイケースで、焼き魚は意外と骨が抜ける・・・干物のヤナギガレイ・ハタハタ・コマイ、サンマもＯＫ。煮魚はＮＧが多いかな?!

　話が思わぬ方向へ。