満珠園(香港路)でまたおもしろいメニューが出されていた。たぶんオーナー(保昌)の発案であろう。

　香港路が台南小路と交差する部分ある「満珠園」。隣接する保昌が経営する店である。ときときおもしろい料理が出されるが、創作料理(有名なのが「中華たこ焼き」「豚バラカレー」などがある)、最近は満珠園で、その手の創作料理を試作もかねて出しているようだ。昨年は、中華のスパゲッティも足していたような気がする。　今回発見したのは、「広東風・沢ガニの香り揚げ」。多分なんでも調理する中国にはあるのだろうが、中華街 . . . 本文を読む

東新飯店(香港路)の人気料理として紹介されているのは、「フカヒレ」「アワビ」のアラカルト

　家庭的な料理・対応で気持ちの良い料理を提供してくれ東新飯店。フカヒレ・アワビが。①チャーハン②そば③お焦げに変身していくものらしい。いろいろな店舗で、フカヒレのバリエーションはみるが、アワビのバリエーションは珍しいかもしれない。でもなぜかアワビの断面が、不自然なような気がするが？     東新飯店「広東」⑥ 外と気持ちよく「ちょい飲み」ができるのが中華街。「餃子＋麦 . . . 本文を読む