冬の時期、上海蟹が着目されるが、私は牡蠣も見逃してはいけないと思う。同發別館でも牡蠣特集。

①牡蠣のガーリックソース蒸し②牡蠣のポートワイン炒め③牡蠣のねぎ生姜炒め。いづれをとってもおいしそう。中華料理牡蠣は、炒め・蒸し物いずれをとっても好きの風味が、料理・ソースにつき非常においしいもの。同發の大きな店舗は、現在は別館のみ。この時期に楽しむのも良いかもしれない。   . . . 本文を読む

中華街大通りも食べ放題のメッカ。店名を変えて「萬金楼」が開業。

　ご存じだと思うが、中華街の食べ放題は、３社ほどの会社が仕切っている。龍江飯店の隣の店舗も龍江飯店と同じ経営。できた店舗は１年も経営していなかったと思う。今井までは「龍」の文字を残していたが、今度は「萬金楼」。店の前で客引きをしている従業員に聞けば、経営母体は変わっていないという。何かわから無くもなってきた。     . . . 本文を読む