青葉新館(南門・蘇州路)のランチ、日本語訳が何か楽しい。

薬膳料理を主体と考える「青葉新館」。「青椒牛肉絲」が「ピーマンと豚肉ラーメン」、「海鮮飯」→「新鮮な海の幸丼」。無イメージを訳語としたのだろうが、何かおもしろい。日替わり目ニーの麺と丼ものの紹介であるが、食べるのであれば、週替わりのサービス定食の方が、私には興味がわく。       青葉新館「台湾料理・薬膳料理」(蘇州小路)①   . . . 本文を読む

中華街にもシンガポール料理、国際化が進むのだろうか、南門シルクロードに「ハチョン」という店ができた。

　南門シルクロードを歩いていたら、なにか中華街の雰囲気とは違う店舗。シンガポール料理店が退場していた。私が最初に通り過ぎたのは、開業準備段階。スライスポークやポークジャーキーというものが得意料理なのかもしれない。みればテイクアウトの店舗。いろいろな店舗が中華街にも埋まり手来る気配を感じた。でも中華料理、中華関連の店舗は維持してほしい。       . . . 本文を読む