晩御飯（ちゃんちゃ焼き）

今回の晩御飯は、娘のリクエストの『鮭のちゃんちゃ焼き』がメインになるのですが、息子家族も食べに来るとのことで、『春巻き』『冷凍生卵の天ぷら』を作ることに決めました







先ずは、鳥ササミ肉の筋を取って、ボイルします



ボイルしたササミ肉は、細かく削いでおきます　他の春巻きの食材は『ピザ用チーズ』『大葉』になります









隠し味で、万能中華の素を入れました





揚りました





次は冷凍生卵の天ぷらになるのですが、カチカチに凍っているので、殻が剥けいないので、水に少しつければ、簡単に殻剥けます





小麦粉➡卵➡パン粉にくぐらせて揚げれば出来上がりです



メインのちゃんちゃ焼きになるのですが、食材は『キャベツ』『人参』『玉ねぎ』『エノキ』『シメジ』になります



鮭は生鮭になるのですが、冷凍切り身を５枚買いました



ちゃんちゃ焼きのタレになります







バターをひいて、鮭の両面を焼きます





鮭が焼き終わったら、野菜を全部いれて、作り置きのタレを入れたら、蓋をしてしばらく蒸したら出来上がりです



春巻きと卵の天ぷらになります





ちゃんちゃ焼きになります　お孫ちゃんも食べてくれました　美味しく出来たのではと思います　ご馳走さまでした

では、次回更新まで

イサキ釣り

２週連続でイサキ釣りに行ってきました　今回は、釣り人１０人中知り合いの方は１名だけでした　おまけに元気のよい８０歳代の方が５名以上も・・・・



今回は２時３０分前に自宅を出発しました　餌買いと食材買うためになります



イサキ釣りは、基本はエビで釣るのですが、私は、エビを針かけして、取られ難くするために、小さく切ったイカをチョン掛けしてダブル餌で釣るようにしています



５時に神湊港を出港でした





６時過ぎなのですが、大分明るくなってきました





何時もの日の出になります



今回は、汐の流れも良さそうです　コンスタントに大きなイサキ釣れています



ヒラゴも釣れています









イサキは大きなイサキがメインで３３匹も釣ることが出来ました　船内で、ウロコ＆内臓＆エラを全て取り除いた後のイサキになります　買い物カゴと同じ大きさなのですが、満杯状態です



ヒラゴは４匹しかいなのですが、６匹釣りあげること出来ました



ヒラゴを下に、その上にイサキを入れているのですが、５０リットルクーラーBOXが満タン状態になりました



皆のヒラゴの釣果になるのですが、前方で釣っていた方は、生簀に入れなくて直接絞めてクーラー保管していたので、別に１０匹以上は釣れていたのではと思います　今回は、ヒラゴがもうクーラーに入りきれなかったので、置いてきたので誰か頂いて帰ったのではと思います　船から道具等を下ろす時に、私は若手？だったので、皆のクーラーを運んだのですが、私のクーラーが一番重たかったので、竿頭だったのではと思います　当然、御近所７軒程にお裾分けしました　ただ、８０歳代のかたは、当然足腰が弱っているので、危なかしい釣りだったので、凄く心配しながらの釣りでした　でも全員無事でなりよりです

では、次回更新まで