怒りの冷凍馬刺し

つい先日、いつもの黒潮市場へ買い物。
ヒゲは、グラリ（意気消沈）した。
何時も此処で買っていたエコノミー馬刺しが無いのです。

ひとパック３００円ぐらいの赤身馬刺し。
コレさえ有れば、ヒゲ・嬶・猫トンの親子三匹世話無し（文句ない）なのに。
熊本で、霜降り馬刺しは法外な値段ですが、赤身馬刺しは非常にエコノミー。
但し、多少の目利きは必要ですゾー。　笑

元々、熊本県民は、この赤身の方を日常的に食していたのです。
この赤身肉の方は、冷凍が出来ません。　（良い状態にはならないのです。）
もろドリップが出ますから。
それにしても、お上の御触れが出て、もうだいぶ成りますが　・・・　。
熊本県民、こんな悪法に誰も怒りの声を挙げないのが不思議です。
どす紅黒いパックにされて、こんなんじゃ、殺された馬達が浮かばれません。
　　　　　　　　　　　　　　　　　

ヒゲが現役でやってたら、きっとこんな反乱をしでかしてたでしょう。
ヒゲ　「　Ｍ山さん、ウチには　“　生　”　で馬刺しを下さい。　」
Ｍ山精肉店　「　よかつですか？　馬刺しは冷凍せんといかんとでしょう。　」
ヒゲ　「　田園では、メニューを書き替えます。　
　　　　　先ず馬刺しはありませんと。
　　　　　そして、霜降りウマ焼き肉店と称するのです。
　　　　　焼き肉用（前ブログ参照）で出したのを、客が勝手に生でうち喰うた。
　　　　　ソレは客の自己責任ですと云う訳ですタイ。
　　　　　そんな事でビビる様な客は、田園には居りません。　笑
　　　　　『　オイ、マスター、はよ毒入り焼き肉ば持って来んか！　』　
　　　　　ぐらいなモンです。　」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さあ、こんなお上を恐れぬ不届き者が、今の熊本に出現するのか？
それとも、玉を抜かれたオス馬みたいに、粛々と冷凍肉を食べ続けるのか？
大事な熊本の食文化が消されようとするのに、熊本の業者も料理人も、
誰も声を挙げようとしないのか？　　怒
　　　　　　　「　くまモンも　怒れー　」　　　　

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