鏡開き

今日１月１１日は鏡開きですね
今年はいつかなぁ・・・と思ったら、私は大抵スーパー等の折込チラシで確認します
チラシって便利なんですよね～
大抵、季節の行事に合わせて売り出しをかけてあるので、
大きな行事ごとはちゃんと出ていて、由来が書いてあるものもあるんですよね
勉強になるわ～

我家の鏡餅は、プラスティックで出来た小さいもので
中に真空パックの袋入りのお餅が２つ入っていました
色気は無いけど、カビないし、硬くならないし便利ですね

ずーっと前にあんこを炊いた時に冷凍しておいたものを、
水や砂糖を足して、塩も入れて、
お餅を入れたら簡単ぜんざいのできあがり～～～

ぜんざいにいれるお餅はゆでて入れたり、白玉団子を入れたり色々ありますが、
何となくお餅の香ばしさが好きで、焼いて入れています
みなさんは中に入れるお餅、どんなのがお好きですか？