ハヤトウリの味噌漬けを作りました。
皮を剥いて芯を取り除き、うす塩を振って30分ほど置く。
水で洗って、水分をふき取りポリ袋に入れる。
ハヤトウリ：２個、味噌：150ｇ、砂糖：50ｇ、
味噌と砂糖を合わせ、瓜の袋に入れて少しもみ込む。
３日ほど漬けておくと味が馴染んで美味しくなります。
手作りの「おから味噌」これにも漬け込みました。
おから味噌は少し甘めで、淡い色の白みそに仕上がっています。
美味しい味噌、洗わないでそのままいただけます。
簡単で美味しいお漬物、
ちょっと自慢したくてお友達に少しづつお裾分け。
