落花生、おおまさりの開花

落花生、おおまさりに花が咲きました。

まだ３株の開花ですから開花期は数日先ですね。

大株に見えるのは、2本立てで栽培しているからです。

今年は種まきも植え付けも半月遅れでしたが、

花が咲き出すのはあまり変わらないようです。

タイミングよく雨が降ってくれるので順調に育っている落花生、

昇さんの畑も様子を見てこないとね。

数日前、お店で落花生の苗を大量に買うAさんに出会いました。

「たくさん作りたくなって苗の注文をしていたんだ」

我が家の苗を少しおすそわけしたことで、

落花生栽培の火を付けちゃったみたいです。

開花の始まったおおまさり、９月半ば過ぎには収穫できるかな？

ヤマシャクヤク

弾けたサヤに黒い種、ヤマシャクヤクの種です。

仕事先でたくさんの山野草を育てている方と出会いました。

「ヤマシャクヤク、ひと鉢あげるから育ててみな」

ヤマシャクヤクは花が終わり、種が赤くはじけだしている状態でした。

「種から育ててみるからこの種をいただいたら・・・」

「種からだと花が咲くまでに何年もかかるよ」と、

来年には咲きそうな鉢をいただくことになりました。

鉢よりも地植えの方が育てやすいよと教わり、早速植え付け。

植木鉢に置かれた小さい石、飾りだと思っていたら、

ヤマシャクヤクは石灰岩地層を好む花だそうで、

どの鉢にも石灰岩が置かれていました。もう少し大きい石灰岩探さなきゃ。

ハナミズキの木陰、いつも目につく場所です。

この場所が気に入ってくれますように。

「家はどこ？」と聞かれ町名を伝えると「Tさん、知ってる？」

「ええ、仲の良いお友達ですよ」

不思議です、人は思わぬところで繋がっていくんですね。

ヤマシャクヤク、この種が芽を出してまたどこかへ嫁いで・・・

花ともさんがどんどん増えていく日が楽しみ。

梅仕事、梅ジャム

完熟梅でジャム作り、我が家の恒例の仕事です。

黄色く熟したものがきれいな色に仕上がります。

綺麗に洗ってヘタを取りのぞきます。

たっぷりの水で中火にかけ、５０～６０℃になったらお湯を捨てる、

これをもう一度繰り返すと梅はふわふわに柔らかくなります。

お湯を捨て、手でギュと握りつぶし、種と皮を取り除きます。

裏ごしをかけるとなめらかに仕上がります。

オレンジ色がきれい。

砂糖は梅の重さの５０～８０％（お好みで）

砂糖を３回に分けて入れながら、アクを取り煮詰めていきます。

綺麗なオレンジ色が変わらないように、長く煮詰めすぎない位で完成、

冷めるとゼリー状に固まっていきます。

熱いうちに熱湯消毒した瓶に詰めます。

長期保存したい場合は熱湯で３０分位脱気処理をします。

ビンの蓋を軽く締め、お鍋にビンの肩まで水を入れて煮立てます。

最後に蓋を固く締めて完成です。

爽やかな梅のジャムは、パンやヨーグルトに良く合います。

小さいジャムビンがたくさんできました。

雨の日のスイカ

一日中雨、こんな日にもスイカの雌花が咲いています。

授粉をしておいたけど、雨で失敗に終わるでしょうね。

可愛いスイカが育ち始めています。

順調に育てば、夏休み位に収穫できるかな？

スイカのトンネルはもう頂点まで達してきました。

ここにたくさんのスイカがぶら下がる日が楽しみ。

この足跡は？

畑にポツポツ、何者かの足跡が・・・

落花生の中も歩いている。

この季節になると動物たちが畑を荒らしにやってくる、

大きめの足跡は、アナグマだろうか？アライグマ？

美味しいものはまだ育っていないと思ったら、

キュウリの先っぽがかじられていました。

今年も捕獲檻を仕掛けました。

おびき寄せるエサは干し柿です。

昨年のように捕らえることができるかな？