みなさん、こんにちは。
この人工的な油に関する懸念が高まっている。
有効期限を延ばすための植物油の部分的水素化によって作られる。
ラベルには「野菜のショートニング」などと書かれていることもある。
最近のラベルではトランス脂肪酸の量を記載されているのもある。
トランス脂肪酸は必須脂肪酸代謝に干渉し、血糖と血中「悪玉」コレステロールを増加させる。
母乳を介して乳児へ移行し、低体重児や視力低下に寄与している可能性も示唆されている。
写真：沖縄本島北部、本部町の風景です。
これを実践するだけで、楽しく食事をして、健康的に若々しく、やせることができます。高血圧や糖尿病も予防するので、コロナウイルスにもかかりにくくなると思います。「病気にならない食事の極意」よろしくお願いします。
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