芽キャベツのピクルス

春野菜がどんどん店頭に並んでいる。
芽キャベツを茹でて、さまし、火を入れてさました甘酢に、赤唐辛子、ベイリーフ、粒胡椒なども、色に人参と、人参の葉の茎も入れた。
叔母が摘んできてくれたつくし。