いがみの干物（一夜干し）

この前行った居酒屋さんにもこのいがみのメニューがあった。
これは芳養の干物屋さんのもの、友達の実家でもあるが、塩加減がとてもいい。
結構大きないがみ、食感はあいの干物のようだ、独特の臭みのあるのもよく似てる。ご飯のおかずというようりも、酒の肴向きかな、もちろん日本酒の。