海老マヨ

2007/09/07

　昨日からの台風、すごかったですねー！
雨風の音が気になって、さらにはバルコニーのものが倒れたり飛んだりしないか心配で、あんまり眠れなかったよ～。
私の家の近所は大きな被害はなかったけど、今朝は、やっぱりあっちこっちで自転車や置き看板が倒れていたり、どっからか飛んできた植木鉢が道路の真ん中でころがってたり、暴風雨で折れたりした木の枝やら葉っぱが道路にちらばってて、大変なことになってました。
みんなは、大丈夫だった？！

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　ブログ友達のべあベアさんの日記を読んでから、ずっとずっと食べたかった海老のマヨネーズ炒め。やっと食べることができました。
　いつもは、この海老マヨ、彼が作ってくれるのですが、店の仕入とかに行かねばならなくて、彼が戻るのを待っていたら夜ご飯ではなく夜中ご飯になりそうだったので、今回は私が作ることに。
　海老の殻をを剥いて、背わたを取って、背開きにします。
塩でキレイに洗ったら背開きにして片栗粉をつけて丸めます。こうすれば、金額の高い大きな海老を買ってこなくても数匹まとめて丸めちゃえば、おっきくなるし、食感もプリプリ！
油で揚げて、あとは、マヨネーズ・ケチャップ・コンデンスミルク・エバミルクなどで作ったマヨソースと揚げた海老ををフライパンで絡め焼きにするだけ。
ほんのり甘くてマヨネーズの香りが食欲をそそります！うまーー

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　気づけば一週間更新してなかった！！
いつもは仕事中に更新することが多いんだけど（今日もそうだけど）、最近はそんな時間とれないくらい働かされてます（泣）
だけど、めげずに今日も更新したさー！