２３日の祝日から２６日まで、彼の店では休日返上の宴会続き・・・。
クリスマスなぞ、楽しむヒマなく終わってしまい、残すところ、今年もあと数日。
今日は会社で大掃除をして（もちろん家の大掃除は終わっていません・・・。あうぅぅ～。）、明日、仕事納めです。
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土曜日、別荘用の土地契約に行ってきました！
不動産屋さんで、売り主の方とお会いして、契約書を取り交わして、現金で支払い完了。
年末に大きな買い物をしました。
彼がクリスマスプレゼントを買ってくれないので、自分で土地を買いました。オホホホホ♪
来年から早速、別荘建築を始めようと思っていたのですが、実は、来年は、私の運勢、特に建築などに関してはあまりよろしくないとのこと。いや、あまりどころか【凶】なんだって・・・
かなり凹みました。
普段、あまり占いなどは信じないのですが、大きな買い物だけにちょいとチビリ気味。
なので、来年１年は、別荘建築の資金を貯めるべく、つつましく生活しつつ、雑草生え放題の土地を整備したり、プランを練ったりして、年が明けて早々に建築をしようかな～と、来年の話どころか、再来年の話をしている、おばかな私です。こりゃ、鬼も呆れて笑えないよね（笑）
なぁんて、私のことだから勢いに任せて「占いなんて信じてたら何もできん！！」とかいって、早々に建築しちゃうかもしれないし。
とにかく、今から別荘計画は少しずつ動きだします。
どうぞ気長に見守ってやってくださいね。
おやつに焼いた、パンケーキ。
ノルディックウェアのデイジーパンケーキパンで焼きました。
手のひらサイズのパンケーキは、一人３枚くらいペロッと食べてしまいます。
バターとはちみつは欠かせないよね♪
実家の愛犬も大好きなおやつなのでした。
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今日は、仕事中にカレンダーを観て、「クリスマスイブだっ！！」って気づきました。
クリスマスイブを忘れるなんて、もう、完全にオバサンですね。
あたし、最低・・・・。うげぇぇぇ。
春巻きを作りました。
具材は、冷蔵庫にあったもので。
豚バラ肉・タマネギ・ピーマン・椎茸・にんじん・たけのこの水煮、あとは干し椎茸・干し貝柱・干しエビ・春雨。すべてを同じくらいの長さに切りそろえて炒めて味付けをしたら、片栗粉でしっかり目にとろみをつけます。
具材を冷やして、春巻きの皮で巻いて、あとは揚げるだけ。
いつも、揚げてる最中に、だいたい一本か二本くらいは爆発するんだけど、今回はすべて上手に揚げられました（笑）
揚げたては、口の中を春巻きの皮が攻撃するくらいにパリパリ！！
うん！美味しく出来ました～♪
毎年恒例で焼いているマロンのケーキ。
栗の時期はとっくにすぎた今頃、遅ればせながら渋皮煮を使って焼きました。
オーブンからは、発酵バターとお砂糖の甘くてまろやかな香りが。
生クリームの上に渋皮煮を一粒ポヨンと添えて、あったかコーヒーといっしょに、おやつの時間にいただきました。
毎年楽しみにしてくれている、友人や、会社の上司のお宅や、同僚にも。
各ご家庭の人数に合わせての大きさで焼いたので大小様々ですが（笑）
このあと、ラッピングをして各ご家庭へもらわれていきました。
美味しく食べて頂けると嬉しいです♪
今朝は、朝からドンヨリとくもって、寒々しい朝でした。
でも、なぜか、アラームが鳴る前にぱちっ！と目が覚めて、いつもならそのまままたアラームを消して寝てしまうのに、意識がはっきりしたまま、ただ、布団の中でフカフカしてました。
となりで、グーグー眠り続ける彼を横目に、いつもよりもちょっと早めに布団から出て、支度をして、朝食に、１０ｃｍ×１０ｃｍのミニサイズで焼いた、はちみつ食パンを食べました。
電子レンジで１５秒ほどあたためると、焼きたてのようにもちもちふわんふわ～ん♪
はちみつのやさしい甘さが幸せです♪
明日も、スッキリ起きれるかな？？
北海道から送られてきたじゃがいもで、コロッケを作りました。
今回使ったのは、インカのめざめという品種。
身が栗のように黄色くて、甘～いおいもです。
今回はシンプルに、じゃがいも・玉ねぎ・挽き肉のみ。
手のひらサイズに形成して、揚げたらお皿にいっぱいになりました。
コロ助に食べさせたいっ（笑）
キャベツの千切りをたっぷり添えて、野菜たっぷりの濃厚ソースをかけていただきます。
衣はサクサク、おいもがほくほくで、甘くて美味しい北海道コロッケ♪
美味しくできたので、実家にもおそそわけで持って行ったら、実家の献立もコロッケでした（笑）
土曜日の朝、実家の父上から電話があり、
「牛肉食べる～？」
と、言われました。
「は？なに？なんで？」
そうしたら、
実家に親戚から、すき焼き用の黒毛和牛の肩ロース肉が贈られてきたんだそうで・・・
実は、私の母上は肉が全般にNG。食べれない、うけつけない、匂いも不可。なのです。
父上も、そんなに肉食ではないので・・・
それならば！とありがたく頂戴することに。
はいっ！見事な霜降り肉でございます。
すき焼きは彼の大好物♪
起きてきた彼に、「今日の夕食は、すき焼きになりました～」と発表すると小躍りしていました（笑）
少し早めに、すき焼きでお夕飯。
お野菜たっぷりでいただきました♪
残りは、翌朝、牛丼にして２度！楽しめました。
うーーん、満喫。
ごちそうさまでございました。
１２月になり、なんだかバタバタしています。
気づけばあと３週間で今年もおしまい！！
街はすでに、クリスマス＆お正月モードなのに、自分の中ではちっともついていけていません・・・
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今週末は家でゆっくりできました。
おやつに、新しく発売されたビタントニオのドーナツプレートを使って、パクッと一口サイズなドーナツを作りました。
フレンチクルーラー型のドーナツには、ちゃんとシュー生地を作って焼き、焼き上がりをカットして、中に、生クリーム・チョコ生クリーム・カスタードクリームをサンドしました。
プレーンなドーナツは、甘さ控えめなパンケーキ生地を作って焼きました。
油で揚げていないので、フレンチクルーラーなどのドーナツと言うよりも、ドーナツ型のシュークリームといった方が良いかも（笑）
でも、見た目が可愛いので良しとします♪
土曜日は、久しぶりにおうちで飲みました。
昼間から、大根を煮込んだり、鶏皮の下処理をしたり。
夕方からは、映画「２０１２」を観に、豊洲のららぽーとへ行って、帰ってきたら、お料理を仕上げて、おうち居酒屋開店です。
お酒は、銘酒「緑川」。
驚くほど、サラサラしていて、飲みやすいこのお酒。
今回は貴重品種を贅沢にも、２種類飲み比べ。
ど、どっちも、美味すぎる・・・と、思わず言葉を失いました。
お料理をご紹介。
大根・豚肉・葱をこっくり煮込み
鶏皮ポン酢
北海道直送の３種のじゃがバター
（奥から、インカのめざめ・レッドムーン・きたあかり）
それ以外にもいろいろあったのですが、撮り忘れました・・・
そろそろ忘年会シーズンですね～。楽しみだな♪
週末の夕食はロールキャベツにしました。
お鍋にギュウギュウに詰め込んだ、ロールキャベツと、じゃがいも、にんじん。
見えないけれど、お鍋の底にはスライスしたタマネギとトマトが敷いてあります。
コンソメとお水を加えてコトコトコトコト煮込めば、夜にはキャベツとろ～りの、ロールキャベツの完成♪
彼の思いつきで、ロールキャベツの上にチーズを乗せてみました（写真奥）。とろけたチーズの上には、黒コショウをガリガリと挽いて、お好みでレッドチリソースをかけていただきました。
これが！！
なんとも、新しい！！
美味しい！！
チーズでコクとボリュームがアップして、黒コショウの香りとチリソースの辛さが味を引き締めてくれました！うまーーい♪
やっぱり時間をかけて作ったお料理は美味しいですね～。