土曜日の夜は、彼の思いつきでアジアご飯。
シンガポールチキンライスと生春巻きです。
シンガポールチキンライスは、鶏肉を茹でた出汁で、ご飯を炊いて、鶏を添えていただきますが、今回は横着をして、チキンを両面軽く焼いて、お米と一緒に炊飯器に入れて炊いちゃいました。
コレが正解！
鶏がしっとり柔らかく仕上がって、鶏の旨みもしっかりご飯が吸ってくれて美味い！！
そして生春巻き。
いつもは、ライスペーパーに春雨・キュウリ・たまねぎ・ニラ・水菜・海老を巻くのが定番なのですが、ふとライスペーパーの後ろのレシピを読んだら豚肉の茹でたもの・・・と書いてあったので、あわてて追加してみました（笑）うんうん、美味しい♪
アジアご飯といえば、なんとなく夏のイメージでしたが、冬食べても美味しかった（笑）
いつか、本場のアジアご飯も食べてみたい・・・そう思うけど、行くのはちょっと怖い私なのでした。
土曜日の朝ご飯。
久しぶりに、トーストにしました♪
ケチャップ・オニオンスライス・ピーマン・ベーコン・チーズを乗せて、チーズがいいかんじにとろけたら焼き上がり。サクッとかじると、チーズがとろーん。美味いです。
そして、もう一枚。
半分はシンプルにバターを、半分はレンジで作ったカスタードクリームをたっぷり♪
おかずっぽいのと、シンプルなのと、甘いのでフィニッシュ♪
美味しかった～（笑）
今日は、近所の駄菓子屋さんへ行ってきました。
懐かしのお菓子達をいろいろ買ってきましたよ♪
写真にはうつってないけど、このほかに、ソースせんべいやラスクなども購入（笑）
・・・なんで急に駄菓子？！
というのも、昨日、彼のネットゲーム友達（偶然全員が同い年）と、ラーメンの話から始まって、カレーの話になり、駄菓子の話になり、マンガの話になり、政治の話、最後は愛国心の話にまで展開し夜中の３時までしゃべりたおしておりまして・・・（苦笑）
ネタが新鮮なウチに、ってことで駄菓子を買いに行ってきたわけでございます。
駄菓子の写真を撮って、みんなにメール送信。
今日の話ネタは、駄菓子から開始になりそうです♪♪
週末、彼の家族の食事会（といっても、作るのは我々・・・
）に強制招集されてしまいました。
一度は断ったのですが（だって、聞いたの前日だし・・・）、言い出したらまずきかない方々なので、結局、行くハメに。
地獄の時間を過ごすのに、なにか美味しいデザートでもないとやりきれん！ということで、食後のデザート用にアップルパイを焼きました。
アップルパイにはやっぱり紅玉！ということで、紅玉を買いに行きましたが、紅玉はさすがにもう終わってしまって（わかってたけど、望みをかけて買いに行ったのですよ・・・）、フジを買ってきました。
アップルフィリングは事前に作ってあったので、当日は、パイ生地をのばして型に入れ、カスタードクリームとフィリング、スライスしたりんごをならべて、お砂糖をふって焼き上げるだけ。
食べるときには鉄板の上にアップルパイを乗っけてあたため、その上にアイスクリームを乗せていただきます。
ちなみに、手土産用には、切り分け＆食べやすいように、薄めの角形で焼きました。毒は入れてませんよ～。私たちも彼のお兄ちゃん家族も食べますしね～。
そして、私の実家用には、愛情込めて丁寧に小さな丸形で焼きました。
ウフフ、当然でしょ
外で食べるメンチカツは、ガッツリ・ズッシリなので、だんだん食べれなくなってきたお年頃（苦笑）
なので、最近ではもっぱら家で作ります。
まぁ、ハンバーグのタネをつくって、そこに我が家では生のキャベツ・白菜を細かいみじん切りにして（塩もみなんかはせずにそのままね）混ぜ込んで形成し、衣をつけて揚げるってなやり方ですが、生の野菜を入れることによってジューシー＆軽く出来るのがお気に入りです。
私の中で、
ポテトコロッケは楕円型、
クリームコロッケは俵型、
メンチカツは丸型、
のイメージなので、今回も丸形で。
揚げたてのメンチカツに、お好みで、お醤油・ソース・ケチャップ・からしをつけていただきます。
付け合わせの千切りキャベツとお野菜もちゃんと一緒にね♪
休みの日の夜。
何を食べようか～あれもいいよね、これもいいよねぇ。
なかなか決まらず、食べたい物を少しずつ。
・鶏の唐揚げ
・オニオンリングフライ
・だし巻き卵
・レンコンのコチュマヨあえ
・海老とアボカドのシーザーサラダ
・・・ってことで、なんだかお家居酒屋のようなメニューになってしまいました。
ウーロンハイと発泡酒で乾杯！
お店だとたくさん飲めるのに、家だとすぐに酔ってしまうのはなぜだろうぅ～？？
最近、いろいろと忙しく、疲れ切っていて、休みの日は外出することもなく、買い物もネットで済ませてしまうので土日、一歩も外に出ないし、仲の良かった友人達も子供ができたりで都合が合わず、遊びに来ないので、人との接触もありません。
人に合わせて気疲れするのもイヤだし、人混みも、今まで以上にイヤ。電車とかも混んでると乗れないし、移動はもっぱら車。もしかしてこれって引きこもりの初期段階・・・？！
休みの日の朝食。
食パンの間に、マスタードマヨネーズ・ホワイトソース・ハム・チーズを挟んで、こんがりと焼いた、クロックドムッシュ。
お手軽だけど、とっても美味しいサンドウィッチです♪
おせちに飽きたらカレー！
なんて宣伝文句がだいぶ前にありましたが、おせちを大して食べていなくても何故かこの時期、カレーが食べたくなります・・・。
我が家も久しぶりにカレーライス。
たくさん作って、カレーうどん、カレーパン、カレー鍋でフィニッシュでした♪
満喫満喫♪
お家カレーを楽しみ終わった矢先、テレビでインドカレーを作っているのを観てしまいました。
よし、次はインドカレーだな！
いつの間にか、戦隊もののイエローのようにカレー好きです（笑）
おやつにホットケーキ。
こんがり焼いて、バターとメイプルシロップ、ブルーベリーが我が家の定番。
小さく焼いて、重ねて食べるのがお気に入りです。
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毎日寒い日が続いていますね～。
ここ数日、東京でも最低気温が０度になることも。
雪は降らないけど、刺すような寒さと、強風、そしてとっても空気が乾燥していて、のどが痛くなることも。
普段はリップクリームや乳液などのケアも、男の人よりしない私でも、さすがに、ここ数日はリップを塗ったり乳液をつけてみたりしています。
学校や会社が始まったと同時に、インフルエンザの感染者数も倍々になっている様子。
みんなもどうぞ気をつけてくださいね！！
