チーズフォンデュに挑戦

５月に入り２日目。昨日は大荒れの東京でしたが、今日は穏やかな五月晴れです。

大型連休に入りましたが、今日の晴れ渡った青空とは裏腹に、気持ちは上向きになりませんね。

皆様はこの連休中、どのようにお過ごしになるのでしょうか？

我が家は近隣の散歩とスーパーへの買物のみのいつもと変わらぬ　Stay Home　です。

ここ２～３日、どうも気持ちがで睡眠も十分でなく、一昨日はとうとうまた睡眠導入剤を飲んでしまいました。

久し振りに服用したせいか、効き過ぎ？昨日は一日中眠くて眠くて仕方なく、やる気が起こりませんでした。

お天気のせいもあるかしら？

今朝も睡眠は相変わらず満足がいかず、が、思い切って散歩に出かけ爽快な朝を迎えることができました。

やはり早朝散歩をサボってはいけません。私にとって一日のルーティーンになっているのでしょう。

最近はウォーキングではなく散歩ということにします。ダラダラ歩きですから

ご近所の薔薇。こんな風に壁面を薔薇で飾れるといいな～。

 

　　　　　　　　　　　　　

私にしては珍しく久しぶりにお料理の話題です。

チーズフォンデュにチャレンジしてみました。

チャレンジなんて言う大袈裟なものではありませんね。が、私にとっては久しぶり。

おそらく４０数年ぶり？帰国して初めてかもしれません。日本でフォンデュをした記憶なし。

というのは、夫の海外駐在で西ドイツで暮らしていた頃、よくフォンデュでワイワイ賑やかに。

どちらかというとオイルフォンデュが主でした。洋風天ぷらとでも言いましょうか。

 

専用のフォンデュ鍋があるので使わないのは勿体ないと、急に思い立ち、

棚の奥から引っ張り出し、チーズフォンデュをと思いましたが、さてチーズは何を使うのかしら？

そこから始まります（笑）。早速ネットで検索、ピザ用チーズに片栗粉を混ぜ、白ワインで薄めてOK。

具材はもう様々、好みに応じて。人参　じゃがいも、ブロッコリーは茹でてから使います。

 

ドイツではフォンデュ用のチーズやオイルが固形になって売られていて手軽に作れました。

日本ではまだそこまでフォンデュはポピュラ―なお料理ではないのでしょう。

ピザ用チーズはやや塩分が多く、私はレシピにはありませんでしたが、牛乳で薄めました。

Aさんは「美味しい」と満足そうにワイン片手にご機嫌。飲めない私も少々嗜みました。

燃料はこの固形燃料を使用。ホテルなどの一人用鍋に使われているアレです。

固形燃料 30g×40個 カエンニューエース [HTRC4.1] ■重さ　30g（1個につき）   株式会社ニイタカ

あらかじめIHでチーズを溶かし、卓上では保温程度。３０分は持ちます。

　

今度はオイルフォンデュにも挑戦してみようかと思っています。