レンコンのきんぴら♪＆即席ブリ大根♪

△その①

私はレンコンが大好きです。

レンコンの串揚げ・ハサミ揚げ・カレーに入れるのも好き。

レンコンのきんぴらはレンコンだけ切ればいいから
チョ～楽ちん。

楽ちんな割には、手をかけたように見えるので
夫も、愛を感じ喜んで食べています。
結婚してからレンコンたるものを食べたそう・・・。

△その②

大変時間がない時に作りました。

よって、大根は、厚切りではありません。

小さめの乱切りにしました。ぶりも少量です。

煮えるのが早く、大根の面が沢山あるので、
味がしみこみやすいです。

大根の量も少なくてＯＫです。

お鍋の底に、厚岸産さお前昆布を敷いて
ダシをしっかりとるのと、焦げ付き防止です。

こちら（西日本）は、ぶりがおいしいです。

この冬は、ブリのアラを沢山食べました。
アラでも、とても大きく身がたっぷりついてます。
おまけに、カマもガバッと、入っています。
安いです。

この冬の「我が家の定番メニュー」でした。

とても、とても暖かくなり、
そろそろコートもいらない様です。
あたたかくって眠い～

では、お休みなさい・・・。

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