キムラすき焼き店 ＠ 京都

キムラすき焼き店
京都府寺町四条上る

金閣寺の帰りに寄りました。

すき焼の専門店です。
老舗のようです。

御座敷です。

自分で作るすき焼き屋さんです。

山盛りの砂糖にびっくりです。

すき焼きって、関東と関西では
作り方が違うんですよね・・・。

我が家は、関東出身夫婦ですので
関西方式のすき焼きの作り方がいまいち分からず
周りをキョロキョロします。

不安でいっぱいの中
次々と材料が置かれて行きます。

ロースコースと普通コースを選びました。

野菜は、分厚く切られたたまねぎ・ネギ・いとこん・・・です。

へぇ～、こっちもすき焼きに玉ねぎ入れるんだ・・・。

釧路のすき焼きやさん『末広』に行った時
すき焼きに大量の玉ねぎが入っていてびっくりしましたが
このすき焼き有名店でも、大量のたまねぎが・・・。
私の常識が変化しそうです。

さて、すき焼き作成は
最初に脂をジュージューして、肉をジュージュー焼いて
そこへ、ダシを投入・・・・

ジュワ～～～～ジュジュ～～～
っとすごい音と煙が・・・

周りからの注目の的です。。

イヤ～なんか間違ってるようです

が

気にしません・・・だってわからないんですから・・・。

そこへ砂糖を入れて・・・

そして、野菜

こんな感じでやりました。

とても、おいしかったです。

そりゃ～、ロ～スの方がおいしいですが
普通も柔らかくておいしいお肉です。
普通の方が、肉の量が多いのでハラペコ時には
普通がいいかも。

山盛り砂糖を全部使ってしまいました。

卵も足りなくなって、追加しました。
卵1個50円です。

久々に、すき焼き食べました～。

美味しかったゎ～京都ナイト。。

中学の修学旅行できたわ・・・ココ

へぇ～～～、ここかぁ～～～。

大阪の勉強
・1947年に創立した関西交響楽団が、やがて大阪フィルハーモニー
交響楽団に改組されて以降も、常任指揮者や音楽総監督
として2001年に生涯を終える直前までタクトを振り続けた指揮者はだれ？
　・・・朝比奈隆
・大正末期から昭和初期にかけて、町のいたるところにダンスホールやカフェがあり、街の中を流れる川を行く尾形船の上で演奏するジャズバンドの姿まで見られたと言う、江戸時代から歓楽街として栄えた大阪の街はどこ？
　・・・道頓堀
・毎日放送が1976年に放送を開始した深夜のラジオ番組に、
京阪神のアマチュアバンドがよいオリジナル曲を持って行けば
毎日オンエアされる「今月の歌」のコーナーがありました。
谷村新司、杉田二郎、ばんばひろふみ、堀内孝雄、川島英五
ラが街頭を表すきっかけとなったこの番組とは何？
　・・・歌え！ＭＢＳヤングタウン。

今日は、厚い雲に覆われ、皆既日食どこではなかった・・・。
梅雨明けは、まだまだ先だそう・・・。

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