本日はレシピブログさんの連載にて夏休みランチに！焼うどんのチャプチェを更新しております。
アメリカは一足はやいですが、もう夏休み。。。
友達から「夏休みの簡単なランチとかブログで紹介してね～。」なんて言われてます。
私も週に何度かは子供達のお昼ごはんを作るので
これから夏休みのランチメニューも、ちょこちょこ紹介します。
ランチって何を作ろうか悩むというよりは
冷蔵庫の残り物でどうやってしのごうか？って考えます。
あとは、あまり時間をかけたくないので、フライパンひとつで作れるとか
ワンプレートかワンボウルで洗い物は少なくとか、そういうのを重視しちゃうんですが
（そんなことないですか？）
それから夏はやっぱり冷たい素麺やうどん、冷やし中華なんかもお昼の定番です。
今日は焼うどんをチャプチェ風にした簡単ランチです！
冷凍うどんや生うどんを使えば、春雨のように茹でずに済むのでお手軽ですよ。
それではどうぞ合わせてご覧になって下さい。
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