立冬すぎて あったか粕汁 今日の助産院ごはん

１１月１１日。

立冬すぎて、初の粕汁。

今日の助産院ごはんです。

・菜めし

・おかかじゃこふりかけ

　　だしをとった鰹節で作ります。

　　じゃことごまも入れて。

・根菜粕汁

　　里芋、にんじん、大根、長ねぎ。

　　酒粕、しょうゆ、みそで味をととのえました。

・ごぼうとにんじんの洋風白あえ

　　ごぼうは圧力鍋で５分加圧して煮ます。

　　にんじんは粗い千切りにして蒸し煮。

・厚揚げ、高野豆腐の五目煮

・紫キャベツとひじきのサラダ

・紅玉コンポートの葛煮

　　りんごを皮と一緒に煮ると、綺麗な色がつきます。

食数が多くてテーブルに乗りきりません。

忙しくて、一食分を別の場所で撮れないのが、本当に残念です。

こんな材料で。

３時のおやつ。

りんごとさつま芋がギュギュッと詰まった

　スクエアケーキ　プルーンのせ

活気のある助産院です。

公園の欅も黄色くなって落葉し始めています。

冬も近づいていますね。