新田スキー金・コタツ談義

平昌パラ五輪37才新田佳浩選手ノルデックスキー距離男子10㎞クラシカル立位で金メダル、スプリントで銀に続くもの天晴れ！

昨日の福島民報あぶくま抄、いわき市沖合は親潮と黒潮がぶつかる潮目の海だ。・・・プランクトンがおおい常磐ものと名高い。しかし、私は釣師のカレイやアイナメの美味しさはそれ以上であることを知っているが・・・

また、いわきは石炭から石油に、アクアマリンなど観光に、重化学工業、14市町村合併から一昨年50周年、良くもなり、側溝の消毒はなくなる悪い点でも発展してきた。

地域の文化、郷土料理、津波被害の海岸を含めて将来の街づくりなど「コタツ談義」が出現しているという。我が家では、エアコン、電気カーペット、ストーブと暖房は利用しているが、一番はコタツでの生活で、食事はコタツである。

昨夕もコタツでフキノトウの天ぷらで食事を頂いた。フキノトウを水洗いして、水をきり、うどん粉、米粉、片栗粉を6:3:1位の水と塩だけの衣で素早く揚げた。出来栄えはカラッと揚がり尾を引く味で、大根おろしで大変美味しく頂いた。