浜のかあちゃん飯

相馬双葉漁協の6次化推進プロジェクトから生まれた商品化第1弾として、漁協女性相馬支部が中心となり考案した「浜のかあちゃん飯」です。ヒラツメガニを殻ごとすりつぶし、野菜や味噌とあえたもの。8/29Timeより。

私の父の実家が相馬にあり、父はいつも手作りのカニ味噌をご飯のともにたべており、家庭料理が商品化されたと思っている。旨みと風味が凝縮されて美味しいと思う。