秋の桜

今年も咲き始めました・・・・桜・・・・
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まだ、10月なのに、・・・（もう、10月だから・・・？）
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仕事中、ふと、桜の木を見ると、花が・・・・・
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毎年、秋から春にかけて、桜が咲いています・・・・
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今まで、みんな、地球温暖化の、せいだとか、寒桜だとか、ボケ桜だと、適当なこと、言っていたので、ずーっと、それを信じて・・・・
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今まで・・・・・・・
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どうも、春に咲く桜とは違うみたいです。・
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調べによると、御会式桜（おえしきざくら）と言う桜らしいです！
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10月頃から咲き始め、お釈迦様の生誕日4月頃に満開
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桜の花びらを持ち帰ると恋が達成するとも、・・・・・・・
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珍しい桜だそうです・・・・・
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案外、京都人は知ってる人がいるとか？でも、案外、知らない・・・・・
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桜と言っても、春に咲く豪快な花ではなく、1本の木に「ポツリ・・ポツリ」と
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寂しそうに咲いています・・・・・
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冬の日も、雪の日も・・・・「ポツリ・・・ポツリ」咲いています・・・・
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・でも、桜は、さくら・・・・近くで見ると、やっぱり、サクラ・・・・・・・
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不思議な気持ちで、毎年、今から花見の始まりの様な？？？
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珍しい桜でした。・
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ダッチオーブン

ダッチオーブン・・・・・
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バーベキュウーに飽きたら、ダッチオーブン・・・・・
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最近、ホームセンターなどで、よく,見かけますが・・・・・
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私もあまり、関心がなかったのですが、弟が・・・・・ハマリ・・・
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ついつい、私も、その魅力に、ひかれたのでした・・・・・
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焼くもよし、煮るもよし、蒸すのもよし、っと、言ったわけです・・・・
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「お父さん！この、きかいに、ダッチオーブンで、子供達にお父さんのランクUPのいい所を見せましょう！」
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絶対、家族から、「頼もしい、お父さんと言われるでしょう！」
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ダッチオーブンとは、
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アメリカの西部時代から使われてきた、鉄製なべ、・・・・・
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なべは、分厚く、フタが付いてると言う事・・・・
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基本的には、オーブンの役割を・・・・
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でも、何でも使えるのです。・・・・
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ダッチオーブンを購入するに、あたって、・・・・・
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５０００円以上の物で、フタがしっかり、密閉する、（フタをして、グラグラしない）事が良いものだそうな！
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確かに、あちらこちらで、確認すると、フタのぐらつきがあるのが、分かります・・・・・
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購入する時は、よく、確認した方が良いでしょう・・・・・
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ところで、今回は焼き芋と、焼き栗の挑戦です！
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以前は、ダッチオーブンで、パン焼きに挑戦しました。（なかなか、いけてました。）
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では、最初に、関電（関西電力）さんが、電線に掛かってる木の手入れをして出た、雑木を再利用・・・
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チェーンソーで、こま切り、燃料に・・・・・・・・(切ってから乾燥させて置いた物）
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とにかく、火起こし・・・・・
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長年の火起こし・・・・・効率の良い火の着け方があります。
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今後に紹介したいと思います。
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焼き芋の紹介をしようと、思ったんですが・・・「ゴメンナサイ」！サツマイモの写真撮り忘れ・・・・・
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とりあえず、アルミ箔で、洗ったサツマイモを、巻き、なべに入れて弱火で、40分から～1時間3０分ぐらい、放っておくだけです・・
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全体に熱を加える為に、カンナクズを、（最利用・・・・）
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フタをした、ダッチオーブンの上に・・・・・「ファイヤー・・・・」・
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（これは、遊び半分で、楽しんでます！）
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弱火とは、（火が出ていない状態で、くすぶった状態）の事を今では説明しています。
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サツマイモは、弱火で、じっくり、時間をかけて、焼いた方が甘みが増し、美味しいからです！
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美味しい焼き芋は、中心が白っぽく無く、飴色になっています・・・・・
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焼きあがった、画像しか、ありませんが、大変美味しく頂きました・・・・・
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次に、焼き栗・・・・・・・
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栗本来の風味を味わうなら、・・・・焼き栗でしょう！
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山で拾った天然の栗・・・・
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小さいながらも、味は格別・・・・・
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失敗しては、いけないので、少しで挑戦！

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まず、2～3個ダッチオーブンに入れ・・・（犠牲の栗です）・・・・
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少し，経ってから、残りの栗を入れる・・・・・
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そして、「バーン」と栗が弾けたら、火からおろす・・・・・
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後は、余熱で十分です！
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何故か・・・・・
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以前、栗が全部弾けるのを待っていたら、中身まで全部弾けて、空っぽでした。・・・・・
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今回は、犠牲の栗を合図に、取り出すと、ちょうど、いい加減にやけていました。
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是非、バーベキューに飽きたらダッチオーブンに挑戦してみてください！
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新しい発見があるかも！
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ダッチオーブンは、優れもの・・・・
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我が家も1つ、地震の時の、備品として、買っておかなければいけないと、思いました。
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