豆腐とろろ丼・・・とろろご飯も、たまにはアレンジで！

今日は、山芋を使って男の調理に挑戦です！・・・っといっても、いい加減で、適当ですが・・・・

山芋の旬って、知ってますか？・・・・スーパーなんかでは1年中置いてありますよね！

山芋って、春から夏場にかけて、自然の恵みいっぱいに栄養を蓄えて、冬には栄養の固まりとなって、
翌年の春まで待機してるんですよ！・・・
その、山芋に含まれる養分が、来年の芽に栄養を与えより一層、元気なツルとなって、栄養を蓄えて繁殖している
植物です・・・・・・

だから、山芋は、冬場にいっぱい自然の恵みを蓄えている旬の時期でもあります！・・・

そんな、栄養も蓄えているのですが、ダイエットにも効果抜群・・・・・そして、お父さんの胃にもやさしい！

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そんな、山芋・・・・・
好きな方も多いでしょうね・・・・
あの、ドロドロとした食感と、健康に良さそうな雰囲気・・・・・食べやすさも「ズルズル」・・・
子供さんから、年輩に方まで好きな人は多いかと思います・・・

いつもは、すりおろした山芋に醤油をかけて食べるのですが、チョット、一工夫で、見た目も鮮やか、
食感もそこそこの、豆腐とろろ丼を作ってみようと・・・・・

作り方は簡単！・・・・・

まずは山芋1本！・・・・・ピーラーで、半分ほど、皮を剥いて、
するだけです・・・・
山芋の上手なすり方は、斜めにする事です、磨りながら、方向を変えて磨ると、力もいらず、早く磨れます・・・・

くれぐれも、手を磨らないでね！・・・血まみれになって、ピンクのとろろになるので・・・・



ここまでは普通！・・・・・



今日取り出したのは豆腐・・・・・・山芋の栄養と、大豆の栄養のコラボ！・・・




「じゃ～ん！」・・・冷蔵庫から取り出したのは、豆腐・・・・・・
我家には生卵アレルギーが1人おるので・・・・・
豆腐で、かさ増し・・・・・



豆腐は手でグチャグチャに。。。。。。。
豆腐が入っても食感は変らない、まして、大豆の健康パワーが発揮！・・・・・

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味付けは、めんつゆ、適当（多めに入れてもあまり濃くはなりません）・・・
それと、隠し味の味噌！・・・・・ほんのりコクが出ます、味噌（何でもよい！）は溶けにくいので、お湯でといでから・・・・・・・（小さじ1杯）




たった、それだけ、・・・・・・
あとは、グチャグチャにかき混ぜるだけ！・・・・・



ちょっと、我家の味噌は熟成した3年味噌なので、色が濃く、混ぜたら、川の泥みたいな色・・・・



2度美味しい食べ方・・・・・

1杯目はシンプルに、刻みのりをかけて、「ズルズル」・・・っと・・・・・・



ネギとショウガをトッピングにして、・・・・・・・・


2杯目の食べ方・・・・・・・

トッピングのネギとショウガを添えて・・・・・・・





豆腐とろろどんぶり・・・・・ネギが抜群によく合います・・・・ショウガは大人向き！・・・・・


大量にあった、とろろ汁・・・・・・すっかりカラッポになってしまいました・・・・・
ご飯もおかわりをしようと炊飯器を見たら、カラッポ？・・・・・

「誰やねん！・・・いつもよりたくさん、おかわりしたのは？」・・・・・！！！！


私は1杯しか食べてない？・・・・・後でインスタントラーメンでも食べよう！・・・・・・


何気ないいつもの山芋とろろ・・・・・・ちょっと、工夫で、大人気！・・・・・・・

皆さんもお試しあれ！・・・・・


豆腐とろろ丼・・・とろろご飯も、たまにはアレンジで！でした・・・・・・・


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