たまに買ってしまう塩辛・・・・・・でも子供達は食べない・・・・・
私がずっと、好んで食べてる「社長の塩辛」・・・・まろやかなお味と、刺身のような新鮮なイカがお気に入り・・・
イカのエンペラ・・耳（正式にはイカのひれ）・・・が入っているので、コリコリした歯ごたえが好きです・・・
さておき、・・・・・ついつい、冷蔵庫の中に食べきれなくなった、イカの塩辛が忘れられている事がありますね！
気が付いて食べようと思ったら、味が濃く変っている事がありますね・・・・・・
我慢して食べるか、ついつい、捨ててしまう事も・・・・・・
でも、一生懸命作られた食べ物！・・・・・簡単に捨ててしまったら、
もったいないお化けが出る！・・・・食べ物も自然の恵み！・・・・食べ物を粗末にしないのも環境にはいい事！・・・・
塩辛・・・・冷蔵庫の中とはいえ、開封してから2～3日すると、熟成するんですよね！・・・・
少し臭いが強くなり、イカのワタの味と、色が濃くなるような・・
これが好きな方もおられますが、苦手な方もおられるかと・・・・・・・
もちろん、すっかり忘れてカビが生えたような物は食べれませんが、
美味しく新しいお味で復活させる方法があります・・・・・・私だけがそう思ってるのかもしれませんが・・・・・・
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今回は料理とは違いますが・・・・・・
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超簡単！・・・・・・・面倒な事は一切ありません！・・・・・・
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それは、ゆずポン酢！・・・・・・
ゆずポン酢を、たっぷり塩辛に入れてコネコネかき混ぜるだけ！・・・・・・
今まで、いろいろ、余ったイカの塩辛で、パスタを作ってみたり、パンにマヨネーズと、塩辛を乗せてトーストしたりしましたが、
いまいちのお味でした・・・・・・・
でも、今のところ、ゆずポン酢＆塩辛が
簡単で一番美味しく頂けるかもしれません！・・・・・ゆずの香りが臭みを消して、ポン酢が、まろやかさを復元させてくれます・・・・・
そのまま、酒のあてにするのが一番！・・・・あつあつのご飯と食べるのも美味しいです！
でも、問題が！・・・・・お茶づけは、
合いません！・・・・・ふつうの塩辛は、お茶漬けに最適なのですが、ゆずポン酢を混ぜた物はあまりオススメ出来ません・・・・・・「お茶漬けに酢が入ってる感じですので・・・・」・・・・・
ただし、ゆずや、ポン酢が苦手な方は無理かもしれません・・・・・塩辛が苦手な方も無理でしょう・・・・・
別に、余った塩辛だけではなく、塩辛＆ポン酢・・・・塩辛のグレードアップ・・・・って言った所かな？・・・・・
急なお客さんにも喜ばれる1品です！・・・・是非お試しを！・・・・・・
余り物の食べ物も
、「ちょっと工夫でこのうまさ！」・・・・・・余った塩辛の復活方・・・新しいお味に超簡単！・・・でした！・・・・
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