レンコンとチキンの揚げボール☆

今日は1日晴れ

予想気温も高く18℃の山形市内

 

 

やっと土曜日になりホッ～～～

今週はちょっと疲れた感じ

朝もゆっくり寝させて貰いました

今日と明日はゆっくり、のんびり

したいと思います

 

 

 

晩ご飯

今年はレンコンがお安くて本当に

助かってます

昨日も100ℊ58円（税抜き）でしたので

しっかり買って来ました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

レンコン、暑い時は水っぽくて

美味しさが半分でしたが

やっと美味しくなりました

美味しいレンコンを使って

夕べはレンコンとチキンの揚げボールを作りました

 

 

 

レンコンとチキンの揚げボール

鶏挽肉330g、レンコン380g（皮剥いて）

　レンコン380gのうち80gを粗みじん切りに

300gはすりおろし

鶏挽肉は胸肉をフープロで

 

 

　片栗粉大2　全部混ぜて

ピンポン玉位に すりおろし生姜

丸めるだけ

これだけでしっかりまとまります

 

15個出来ました

そのまま粉無しで油でゆっくりきつね色に

なるまで揚げて

ぽん酢＋辛子で

かこさんが手前3個　夫4個

レタス、水菜、ミニトマトと一緒

ホックホクで美味しいんです

結構、ボリュームあります

かこさん、1個は夫にプレゼント

勿論、孫達にもお裾分けしました( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

 

煮物

大根、こんにゃく、巾着卵

人参、モロッコいんげん

 

 

お浸し・富有柿

小松菜、もって菊、クルミ

夕べも、大好きな物ばかり

美味しくいただきました

ごちそうさま～

 

 

 

ウンス

元気で食欲もありますが

血尿治まらず、昨日も受診してきました

先生からは、元気も良いので大丈夫

今回は薬を追加でいただき、様子を見る事に！

食欲もあるし、血尿以外は元気です

 

 

 

お昼寝の後はスッキリ

楽しく穏やかな週末になりますように

豆腐ステーキのきのこソース☆嬉しい届き物

連日の好天も昨日迄だったようで

今日は、1日曇りの予報

17℃の山形市内

 

 

 

晩ご飯

昨日は残っていた消味期限ギリギリの

豆腐があったので、何をして食べるか

迷った末に、豆腐ステーキにしました

この時期ならではのきのこたっぷりの

ソースをかけて・・・

でも、ひとつだけ入れるのを忘れてしまい

かこさん的にはショック！！

 

 

 

 

豆腐ステーキきのこソース

木綿豆腐一丁400ｇ

舞茸、椎茸、しめじ、赤ピーマン

ソースをはじめに作ります

（おろしﾆﾝﾆｸ、醬油小2、水大2、塩胡椒

バター10g）

 

 

 

木綿豆腐は水切りして4当分

小麦粉を薄く付けて、フライパンで

両面焼いて器に取り

 

 

同じフライパンに油を足して

きのこを炒め、きのこに

火が通ったら、ソースを混ぜて

豆腐にかけて出来上がり

豆腐もきのこ大好きかこさん

美味しかったです

 

 

 

焼き魚

メヌケの西京漬け焼き

大葉、大根おろし

 

 

 

春菊のピーナッツ和え

春菊、ピーナッ、砂糖、塩

 

 

夕べも満足晩ご飯でしたが

食べ終わる頃になってから

豆腐ステーキきのこソースに入れるのを

忘れた物があり、ショックとガッカリ

次回リベンジさせていただきます

ごちそうさま

 

 

 

嬉しいいただき物

今年も和歌山の元、ブロガーさんから

富有柿が届きました

元ブロガーさんが作られてます

毎年、送っていただき感謝です

 

 

上下2段になってます

 

 

早速、晩ご飯でいただきましたが

甘～い

ありがとうございます

 

 

ウンス

元気いっぱいです

 

 

毎日室内お散歩頑張ってます

 

後ろ姿も可愛いですよ

 

こうやって頑張って、上がるんです

今日も良い1日になりますように

なめことろろ蕎麦☆天ぷら

今日もお天気は晴れ～～～～

でも気温は日に日に下がり

13℃の山形市内

 

 

 

 

昨日は、なめこの入った蕎麦を

食べたかった、かこさん

例年ならこの時期は原木なめこが

どの店にもありますが、今年は全くなくて

聞いてみたら、やはり暑さのせいで

ダメみたいです

でも、一度食べたいと思ったら

やっぱり食べたいので、普通の栽培の

小さいなめこを買って来て

食べる事に！

 

 

なめことろろ蕎麦

蕎麦はかこさんが大好きな

地元の無塩、羽黒蕎麦です

 

 

長ネギ、長芋、ねぎ、蒲鉾

はーい、ご覧ください

美味しそうでしょ？

 

 

 

天ぷら

春菊

さつま芋は、拍子切りして黒ゴマを混ぜて

とり天、胸肉を

塩麴に付けてから海苔を巻きました

 

 

サラダ

わさび菜、ワカメ、ｼｰｻｲﾄﾞﾚｯｸﾞ、ミニトマト

今年初めてのわさび菜です

大好きなので、今年も沢山食べたいです

 

 

なめことろろ蕎麦、最高～～～

天ぷら、どれも美味しかったですが

春菊が一番美味しく感じました

夫は鶏天が一番だったそうです(´∀｀*)ｳﾌﾌ

ごちそうさま

 

 

 

ウンス

昨日も普通に元気

 

室内お散歩も頑張りました

今日も良い1日になりますように

餅と豆腐のみぞれ餡かけ☆焼き魚プレート

今日も1日晴れの予報

昨日より低い15℃の山形市内

 

日差しが入って来ると、日中暖房がいらないです

この時期の、山形では信じられない

嬉しい悲鳴です・・＼(^_^)／

 

 

 

昨日は、一昨日食べるはずだった

メニューになりました

 

 

 

餅と豆腐のみぞれ餡かけ

餅、豆腐、大根おろし

餅は素揚げ、水切りした豆腐は

片栗粉を付けてフライパンで少ない油で焼いてます

 

 

だし汁を作り、片栗粉でとろみをつけて

軽く水切りした大根おろしを入れて

餅と豆腐にかけました

高知県産の柚子を買って来てましたので

全切りして、ねぎと一緒に！

 

 

 

 

焼き魚プレート

菊とほうれん草の海苔巻き

だし巻き卵（mikaちゃんからいただいた茅乃舎だし）

天然鰤の塩焼き

プレート盛りしました

 

 

菊とほうれん草の海苔巻きはこんな感じで

巻きました

 

 

おつまみ3点

大根のポン酢醬油漬け

ミニトマト（我が家のです）

大根の酢漬け（いただき物）

餅と豆腐のみぞれ餡かけ、食べたかったんです

1日遅れになってしまいましたが

凄く美味しく感じました

大根のポン酢しょうゆ漬け

おつまみにもピッタリ

ごちそうさま

 

 

ウンス

眼力あります

 

室内お散歩も頑張ってます

 

 

いつもここに1人で上がり

写真撮って下さーい

今日も、Happyな1日になりますように

娘から頼まれて・・かこさんちの親子丼

今日も晴れ時々曇り

18℃とこの時期にしては

暖かい山形市内です

 

 

 

昨日の午後から、娘から電話あり

会議で遅くなるから、夕ご飯お願いします・・と

そして、前日魚だったから、肉で！！

それも、豚肉は食べたばかりなので

鶏胸肉で親子丼が良いなぁ～～と

メニュー指定されました（笑）

昨日はウンスの病院の後に買い物に

行って来たばかり・・

食べるメニュー決まってましたが

快くOKしまいました

私のメニューは変更して親子丼に！

 

 

かこさんち親子丼

むね肉、卵、しめじ、水菜

娘達も唐揚げ以外は殆どむね肉なので

必ず、きのこも入れるのが、かこさんちの親子丼

ミツバは買い忘れたので水菜で

孫達には無しですが、かこさん達は紅生姜も

 

 

 

スープ

今年ハマっていたオクラのスープ

ワカメも入れてます

オクラは冷凍にしたのを使ってます

とろみが出てかこさん達は大好き

勿論、孫達も好き

かこさん達のスープ写真取り忘れ

これは孫達のです

 

 

 

パパは単身赴任なので3人分

2階に届けて来ました

この他に、娘はサラダを準備したようです

美味しかった～～って、大喜びして

貰えました

 

 

 

かこさん達のおつまみ

タコキムチ

きゅうり・タコ頭・キムチベース

（キムチベースはmikaちゃんにいただいたものです）

 

 

 

栃尾揚げ極厚切り

先日、新潟に行った時に買って来ました

極厚造り、本当に厚いんです

いつも食べてるのの1.5倍かな

 

 

いつも食べているように中に切れ目を入れて

たっぷりのネギを挟み焼きました

我が家のミニトマトも一緒に

どれも美味しかった～

孫達に喜んで食べて貰えたのが

やっぱり嬉しいです

ごちそうさま

 

 

 

おまけ

先日は、さつま芋だけでしたが

人参も伸びて来ました

綺麗でしょ？

 

 

 

ウンス

食欲もあり元気いっぱいです

 

 

病院から帰って来たら

まずはお散歩

病院に行く時、心配なのでおむつを

かけてました

血尿があるので、昨日病院に行って来ました

尿検査の結果は、まだ膀胱炎はありますが

前回よりだいぶ良くなってました

血尿の原因を調べるために、エコー検査を

していただきましたが、腎臓にも膀胱にも

特に大きな原因は無し・・

炎症を止める飲み薬を10日分いただいて来たので

様子を見る事に！

ご心配をおかけしてごめんなさいね

今日も穏やかな1日になりますように