自転車乗れないと記事にアップするネタがありませんが，先日食べてきたアンコウ料理が美味しかったのでご報告を。
茨城の冬の味覚と言えばアンコウです。今年はこの日で２度目でした。でも前に食べたものより，この日に食べた料理のほうが格段に良かったのです。
１枚目…鍋に入る具材です。もちろん肝もあります。さらに写真では良く見えませんが，アンコウは骨付きの部位が肝心です。煮込むことによって良い出汁が出るのです。
２枚目…肝です。もみじ下ろしにポン酢でいただきます。この肝は良かった。濃厚でコクがあり，舌の上でとろける感じがマッタリ…。
３枚目…アンコウの共酢和えです。肝と白身（あとはどこだっけな？）の部位を，同じ肝を下ろした酢味噌でいただきます。
４枚目…さあ，お鍋が始まりしたよ。このお店のは割りとあっさりしていて，えぐみが無く，食べ飽きません。
後半戦です。１枚目…アンコウのカマです。初めて見ました。感激です。写真をよーく見てください。ちゃんと提灯（先っぽが無いのが惜しい！）が付いています。裏返すとゼラチン質のプリプリした肉が付いていて，美容にいいかも！と，ほじくりまわして食べました。
２・４枚目…おじやも美味でした。たっぷりでた出し汁に溶き卵が入ることによって，まろやかさが加わります。たくさん食べてしまいました。
３枚目…ほじくりつくしたカマです。「人間は雑食性の生き物ですからねー」と言いながら喜んで食べてたら，こんなになっちゃいました。
いや～，結構でございました。