仕事の段取りを変更して
伺ったのは横浜 藤が丘のCOCOCHIさん。
午後１時近くに着いたのだが お子様連れのお客様で賑わっていました。
席に着き しばらくすると
マリさんが肩越しに
シェフさん
今月のマンスリーはヘルシーバーガー２個盛りセットですぅ
にハイッそれで
25分ほどで出てきたのがこちら
写真を撮っても
に勿論
でカシャッ
左が根菜たっぷりのトリ肉バーガー
モチモチした玄米バンズに鶏肉と・・・・
そうだ
おいら鶏肉ダメなんだ
でも完食
そして右が酵素玄米の豆腐ハンバーグバーガー
玄米を炊いて四日間も熟成させ
それに豆腐や人参等を会わせてグリルで焼かずオリーブオイルで蒸し焼きのようにして
刻んだピクルスやオニオンをトッピング、これが御餅のようなモチモチした玄米と
フワフワした豆腐の食感が合わさったパテイに絡みつく。
後からトマトとレタスの爽やかな甘い酸味が心地よい
10数年前から
オリーブ（女房殿）も推奨している
マクロビオテイック系な
女性だけでなく
男性にも食べていただきたい身体に優しいハンバーガー
ご馳走様でした
オーダーを取ってから こしらえるので 余裕をもって訪れる事をお薦めします
マンスリーバーガーは裏メニュー化していますので特に余裕をもって