新宿でハンバーガーを食べた後はモンブランでしょう

新宿高島屋B1パティッシェリア。
関東近県のパティッシェのケーキが一同にウインドウに並ぶ。
好きなケーキを選び、横のスタンドでコーヒーを飲みながら味わえる。

横浜青葉台にあるピュイサンスのモンブランを。
写真を撮っても？に どうぞっ でカシャッ
今年のモンブランは少し和の技法を取り入れた感じ。
ミルキーでコクのある生クリームに刻み栗を忍ばせ、ねっとりした渋皮栗の生地を纏わせる。
絞ったモンブランと食感も違うんです。
ご馳走さまです。