東急沿線のグルメバーガーが紹介されてるんです

東急電鉄が発行している

沿線情報を詰め込んだ冊子

「SALUS」

老舗ダイナーから新進気鋭のハンバーガー店まで

これさえ読めば

必ず自分好みの一店が見つかる。

そしてチャリオ🚲️で向かったのは

武蔵小杉駅前にある

ダイナー「CHARBRO」

恵比寿の名店 「ハミングバードヒルズ」で腕を磨き、

外苑西に移転した時に店長を努めたオーナーが五年前？だったかなぁ にオープンさせたんだ

恵比寿時代からのお付き合い。

いつもは一階のカウンターで頂くんだけんど 満席で二階へ⤴️

オーナー１人でキッチンをこなしているので、オーダーからサービスまでお時間がかかる。

そしてテーブルに運ばれてきた

チーズバーガーに写真を撮っても？に

どうぞっ😊でカシャッ

ほんの少し ケチャップとマスタードをトッピングし

毎度お馴染み手づかみで。

USビーフの塊を丁寧に処理し

ハンドチョップし炭火でじっくり焼き 肉の脂が炭火に落ち その煙りで焙られたパティは芳ばしい苦味の旨味をまとい 黒胡椒と岩塩が肉汁を表面に浮かせ チェダーチーズの塩気とピリッと辛いオニオンと共に肉！の旨味を最大限に味わえる😋

舌に残る脂をレタスと厚切りトマトの酸味が拭い去り

その全てを地元ベーカリーに特注したフワッモッチリバンズが包み込む。

待ち時間 30分、食べるの5分。

混んでいるのにオーナー自ら

見送ってくれやした。

チャリオ🚲️にまたがり

向かい風の多摩川土手を💦💦💦

のんびり走っていると

後ろから勢いよく並走しながらすり抜けて行くサイクリストが

おいらと接触。

先を急いでいるのか無言で走り去る⚠️

二人に向かって

一歩間違えれば あわやのり子だ～❗

今日はどこへ 池内淳子❔

久しぶりにオヤジ・・・を😄

周りのご婦人が苦笑しているのを見て

最後に 倒れたチャリオ🚲️を起こしながら、よっこいしょういち💦で

照れ笑いし 颯爽と🚲️

恐縮です

&ご馳走さんです😋

ps:東急のSALUSには武蔵小杉の「CHARBRO」は掲載されてないんす。

おいらのお墨付きなのに

なんでだぁ❗