ふくまる軒

ラーメン通のE氏が、福井でうまいラーメンは「ふくまる軒」かな！
と、いっていたので・・いつか食べに行きたいと思っていたが、ついに実現した。

場所は片町の入口から少し西へいった福井市花月。
店から2,30m離れたところに4,5台停められる駐車場がある

店内は意外と広く、20人くらい入れそうだ。

厨房では背中が丸くなったおじいさんがラーメンを作っている。

基本の「中華そば」560円をオーダー！
・・しばらくして給仕の女性がラーメンを持ってきた。
なるほど、実にシンプルな味だが、
スープの温度、麺のゆで具合のバランスがすばらしく、食感がとても良い。
それと・・まことに失礼だが、背中が丸くなったおじいさんが作ったとは思えない
引き締まった味だ。

さすがE氏おすすめのラーメン屋。

また食べに来たいと思った。

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目立たないたたずまいなので、少し迷ったが、店内は常連さんでにぎわっていた。



<ふくまる軒・・食べログ>