とんかつ武信

割れるようなセミの鳴き声が、梅雨の終わりと夏の訪れを実感させる。

そんな真夏の猛暑にもかかわらず
原宿は夏休みの若者と観光客でごった返していた。

午前中、代々木上原にて仕事を終え
昼食のため武信へ向かった。

武信は「未来世紀ジパング」という番組で紹介されていた。
本物の日本食を世界に伝えるというテーマで
フィリピンのとんかつ屋さんを指導していたのが武信のオーナーだ。

ロースカツ定食 1,300円 ・・東京に来て2年目になるが
1,000円以上のランチを食べたのは初めてだ！

贅沢ではあるが、それ以上の価値を感じるランチだった。

適度な冷房が効いた店内、最初に出される水の飲みやすさ。
良質の肉にからまるころものあげ具合
吸い物、漬物、ごはんの炊き具合
すべてに渡って高品質だった。

脂身には塩があいます・・と店員にアドバイスをいただいたので
その通りに食べたら、バッチグー(^O^)／

しょっちゅう食べることはできないが、
また自分へのご褒美で来たいと思った。

<とんかつ武信 official site>