豊洲市場オープン

何かと混迷を極めた豊洲市場が本日オープンした。

周辺道路がまだ未整備のため、
一部渋滞があったようだが、
おおむね順調な開場だったようだ。

私は築地に3年住んでいたので、さみしい気持ちもあるが、
これも時代の流れだろう。

1923年（大正12年）関東大震災で日本橋市場が壊滅し、

1935年（昭和10年）築地市場に移った。

そして、築地市場の老朽化にともない、

2018年（平成30年）豊洲市場に移ったというわけだ。


科学技術がいかに進化しても、

「食」はVR（バーチャルリアリティ）ではだめだ。

市場で働くみなさんがいるからこそ、
私たちは食にありつけるのだ。

豊洲市場オープンおめでとうございます！

これからも安心安全な日本の食を
世界に発信してください。