兵六飴♪

これは美味しかった
この「兵六飴」ってのはぼんたん飴の姉妹品で、福岡ではおなじみのおやつです

材料
上新粉・・・４０グラム
タピオカ粉・・・２０グラム
水・・・５０グラム
甜菜糖・・・大さじ４杯
抹茶・・・小匙１杯弱



材料を一緒にしたら、よく混ぜます。
抹茶がどうしてもダマになりやすいですが、最後はこねるのであまり気にしなくていいです
レンジで１分～２分チン



最初は熱いので、ヘラなんかで捏ねて、少し冷めたら手で捏ねます。
よ～く捏ねるうちに抹茶が馴染んで、色が濃くなります



一塊にしたら、タピオカ粉で打ち粉（分量外）をして、さらに上からもかけて冷蔵庫で冷やします



これはぼんたん飴よりもかなりカットしやすい
サクッと切れました



カットした表面がべたつかないように、再度タピオカ粉をまぶしたら完成

うん

抹茶の味がよく出てて、ぼんたん飴よりも好きだそうです（笑）
ちなみに、ホンモノのぼんたん飴はもっと甘いです

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