苺のデザート♪

お友達からあまおうをいただきました
そのまま食べても美味しいんですが、せっかくなのでちょっと手を加えてみました

材料はココナッツミルク
小さい缶のほうです。



蓋をあけると、上に濃度の濃い塊りがあります。
これは香りも強いので、米粉とあわせてクリームにしますネ。



下のほうに隠れてる、濃度の薄い液体状のものをお鍋に入れて、同量の水を加えてお好みで甜菜糖などで味付けしてください。
ちなみに、今回は甜菜糖を加えてちょっと茶色になってるんですが、赤の着色料を使ってピンクにごまかしてます（笑）



この量の三倍使ってピンクにしました
そこへゼラチン１袋を加えます。



これは２５０㏄が固まる量なんですが、半分くらい入れてぷるぷるゼリーになるようにしてみました



飾りつけしますよ～
このピンク、なかなか可愛いでしょ



そして、濃度の濃い塊りのココナッツは米粉を少し・オリゴ糖を少量加えてレンジでチン



あとは苺の上にそっと絞れば完成

うふふ

常温でもみるみる固まるので、朝の忙しい時間でも出来ちゃうデザートです

レシピブログに参加しています♪応援クリックお願いします！