大きな５００ｇもあるマイタケが、
産直で手に入りました。
以前マツタケの佃煮を頂いたことがあるのですが、
とてもおいしかったので、
マイタケで代用し、
作ってみようと思ったのです。
マイタケ５００ｇ・塩こぶ５０ｇ・針ショウガ５０ｇ（少なくても）
マイタケは包丁を使わず手で割いていきます。
酒１００ＣＣ・みりん１００ＣＣで煮てから、
味をつけます。
キビ砂糖と醤油を加え、
味見しながら、
好みの味加減に整えます。
お味は、
マツタケより格段に落ちますが(笑)
お弁当のおかずにも良いですし、
朝食時にもチョコッと添えられます。
小分けして冷凍保存しました。
