池波正太郎さんのそうざいの本より、
根深汁（ねぶかじる）を作ってみました。
カツオブシと昆布の出汁で、
根深ネギを、
味噌でゆっくり煮るだけなんですが、
シンプルでなかなかいいのです。
最初半量のお味噌で煮て、
後から追加で味を調えます。
出汁・ネギ・味噌だけの料理ですので、
出来上がりは、
ネギの質にも大きくかかわるような気もします。
我が家のものは煮ると非常に柔らかくなる、
１本ネギという品種です。
なお本には、
ごま油をたらすと書いてありましたが、
私は入れませんでした。
我が家の、
定番料理になりました。
°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
大河ドラマ「光る君へ」
大納言の息子・藤原斉信（金田哲さん）劇情家。
関白の息子・藤原公任（町田啓太さん）ハンサム。
右少将の息子・藤原行成（渡辺大知さん）後の三蹟※。
そして藤原道長（柄本佑さん）の、
４名男子(笑)が、
昨日も登場しましたね。
あの４人が揃うと、
「雨夜の品定め」仲間に思えちゃう(笑)
３回目登場の時が、
そんな感じでした(笑)
脚本家の遊びでしょうね！？
※
三筆でなく三蹟でした。
(;^_^A
三筆は9世紀頃に活躍した、
空海(くうかい)・嵯峨天皇(さがてんのう)・橘逸勢(たちばなのはやなり)の3人。
三蹟は10世紀頃に活躍した、
小野道風(おののみちかぜ)・藤原佐理(ふじわらのすけまさ)・
藤原行成(ふじわらのゆきなり）でした。
間違い多しです。
(;^_^A
泣きじゃくるまひろ（紫式部）に、
道長が、
「すまなかった」「すまなかった」と、
いいわけもせず、
ひたすら謝る場面が良かったです。
何だか、
良い意味で藤原道長像も崩れそうで、
今後の大河が、
ようやく楽しみになってきました。
