山崎 喬

加賀生まれ(金澤)

やはり、失礼ながら金沢が

2008年07月16日 21時31分43秒 | Weblog
大野の七間町の商家よりこの味噌屋の方が趣がある。尾張町の端、近江町市場の入口前にある。最近まで、頑張っていた古い商家といえば老舗中屋だったが、移築で元の場所にはない。金沢滞在最終日だったが、福井の盆地まで出かけたのは何はともあれ、収穫だった。金沢の街並みがどこか最近改築した高値売りの温泉旅館風になっていくというか、映画のスタジオ風。いずれ、やりすぎに禍根を残すことになるだろう。それとやたら、石像と石碑の乱立も。
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今立のおろし蕎麦 (Unknown)
2008-07-25 11:50:27
福井でおろし蕎麦は食べたか?

茹で上げて冷水で引き締めた蕎麦に大根おろしがたっぷり入ったつゆをかけて食べる。そのつゆは店によっては鍋に入れて出てくるので好きなだけ掛けて食べることが出来るから楽しい。

今立だったか? 越前朝倉遺跡に寄ったときに道路沿いにある店で食べたのが初めてだが、蕎麦の味がソコソコならこのおろしぶっ掛け蕎麦は美味しく食べられる。

北陸で美味い蕎麦に出会ったことは無いが、福井県だけは比較的にまずまずの蕎麦屋が多いような気がするが・・・。

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