バーミキュラ de 丸ごと新玉ねぎ

この時期の新玉ねぎ、甘くておいしいですよね。
今回はバーミキュラで　「丸ごと新玉ねぎの野菜あんかけ」　を作ってみました。



十文字に切り目を入れた玉ねぎ2個をバーミキュラに並べてふたをし
これだけで水分が出るかと極弱火で待っていましたが
どうも、ダメみたい。。。焦げるかも。。。

なので、だし汁を1センチほど入れて10分ほど蒸し煮にしました。
玉ねぎが柔らかくなったところで、人参、シメジを入れ、味つけします。
最後に枝豆を散らして、片栗粉でとろみをつけました。

いつもは玉ねぎをレンジでチンしていました。
もちろん、レンジの方が早いですが
バーミキュラも結構早いし、味付けもできるので楽かもです。

サラダにしてもおいしい新玉ねぎですが、1個分は食べられません。
血液サラサラ効果もあるし、丸ごと新玉ねぎは大歓迎。　


＜おまけ＞
先日のアイスバーグ、あっという間にこんなに咲きました！