イノシシ肉の販売

　80キロの♂イノシシです。



骨抜き前のブロックで画像左の急カーブまでがロース、あばら骨が見えている部位がバラです。

骨抜きしたブロックで手前半分がロース、上部がバラです。
　

骨抜きした各ブロックを800グラムほどの小ブロックに切り分け冷凍します。


　冷凍したブロックをスライスして製品になります。