酒粕・・・何作ろうかな

近畿地方中部のお天気は、
過ごしやすい1日でした。

友人から、酒粕をもらったんです。
何を作ろうかなとワクワク。

まず思いつくのが、酒粕。
具を変えれば、色々楽しめますからね。
一番よく使うのが、ダイコン、ニンジン、ゴボウ、サトイモ、シャケ。

他にないかなと思って、検索をしていると、｢酒粕ペースト」というのにヒットしました。
炒め物や和え物など、水気が少ない料理には、酒粕がなじみやすいように、あらかじめペースト状にしておくと、便利とあります。
このレシピが載っているのは、月桂冠さんのサイト。

ただ、できるだけ早く使うように、とあるので、記載されている分量じゃなくても良いんだろうと思っています。
友人は、「冷凍庫で保存できるよ」と言っていましたから。

他の酒造メーカーさんのサイトにも、レシピが一杯載っています。
なんだか、既に作った気になってしまっています。
コレは、ちょっとマズイかも。