プリン

若い頃　職場の近くにしゃれた喫茶店が　開店しました。

田舎ですから　田舎者の私　デザートのプリンが四角い形で　

しゃれた容器に鎮座し　四角い中村メイコさん似の匙を従えて

出されたときは　小さな驚きでした。

プリンは　丸でなくて　いいんだと変な納得をしました。

半世紀を過ぎ　宅配の牛乳が溜まったり　卵を沢山頂いたりしたとき

プリンを作ります。

キャラメルソースを　苦くするのが　私流です。

うーんと冷やして　婆会のおやつです。

パソコン先生のレシピ

卵　4個　　黄身だけ　2個　　砂糖　80g　　牛乳 400cc

全部ませて　漉します。

小鍋に　大匙3の砂糖を　小鍋で　火にかけ数滴の水を入れ　煮詰め

焦がしたものを　容器に入れ　漉したプリン液を入れ　茶碗蒸しのように　

蒸し器で蒸します。私流の　プリンです。

焦がした鍋は　きれいに洗えば落ちます。